Sitwèb Alman "Economic Weekly" pibliye yon atik ki rele "Manje sa yo ka deja enprime pa enprimant 3D" nan dat 25 desanm. Otè a se Christina Holland.Kontni atik la se jan sa a:
Yon bouch flite soti sibstans ki gen koulè chè a kontinyèlman epi li aplike li kouch pa kouch.Apre 20 minit, yon bagay ki gen fòm oval parèt.Li sanble estrawòdinè ak yon tranch.Èske Japonè Hideo Oda te panse ak posibilite sa a lè li te fè eksperyans ak "pwototip rapid" (ki se, enprime 3D) nan ane 1980 yo?Oda se te youn nan premye chèchè yo te pran yon gade difisil sou fason yo fè pwodwi pa aplike materyèl kouch pa kouch.
Nan ane sa yo, teknoloji menm jan an te devlope sitou an Frans ak Etazini.Depi ane 1990 yo nan dènye, teknoloji a te avanse pa franchi ak limit.Apre plizyè pwosesis fabrikasyon aditif te rive nan nivo komèsyal yo, se endistri ak Lè sa a medya yo ki te pran avi sou nouvo teknoloji sa a: Nouvèl rapò sou premye ren enprime ak pwotèz te pote enprime 3D nan je piblik la.
Jiska 2005, enprimant 3D yo te sèlman aparèy endistriyèl ki pa rive jwenn kliyan final yo paske yo te ankonbran, chè e souvan pwoteje pa rive.Sepandan, mache a te chanje anpil depi 2012-manje enprimant 3D yo pa sèlman pou amater anbisye.
Vyann altènatif
Nan prensip, tout manje keratin oswa pure ka enprime.Vyann vejetalyen enprime 3D aktyèlman ap resevwa plis atansyon.Anpil start-ups te santi opòtinite biznis yo gwo sou track sa a.Matyè premyè ki baze sou plant pou vyann vejetalyen an enprime 3D gen ladan pwa ak fib diri.Kouch pa kouch teknik la gen pou fè yon bagay ke manifakti tradisyonèl yo pa t 'kapab fè pandan plizyè ane: vyann vejetaryen dwe pa sèlman sanble ak vyann, men tou, gou tou pre vyann bèf oswa vyann kochon.Anplis, objè enprime a se pa vyann anmbègè ki relativman fasil pou imite: Pa gen lontan, konpayi Izrayelyen an "Redefining Meat" te lanse premye filet mignon enprime 3D.
Vyann reyèl
Pandan se tan, nan Japon, moun te fè pwogrè menm pi gwo: An 2021, chèchè nan Osaka University te itilize selil souch ki soti nan elve vyann bèf wo kalite Wagyu pou grandi diferan tisi byolojik (grès, misk ak veso sangen), epi yo itilize enprimant 3D pou enprime. Yo gwoupe ansanm.Chèchè yo espere imite lòt vyann konplèks nan fason sa a tou.Shimadzu, manifakti enstriman presizyon Japonè, planifye pou l kreye yon patenarya ak Osaka University pou kreye yon enprimant 3D ki kapab pwodui vyann kiltive an mas pa 2025.
Chokola
Enprimant 3D lakay yo toujou ra nan mond manje a, men enprimant 3D chokola yo se youn nan kèk eksepsyon.Enprimant 3D chokola koute plis pase 500 Ero.Blòk chokola solid la vin likid nan bouch la, ak Lè sa a, li ka enprime nan yon fòm Predetermined oswa tèks.Sal gato yo te kòmanse tou itilize enprimant chokola 3D yo nan lòd yo fè fòm konplèks oswa tèks ki ta difisil oswa enposib fè tradisyonèlman.
Somon vejetaryen
Nan yon moman kote somon Atlantik sovaj yo te twòp lapèch, echantiyon vyann ki soti nan gwo fèm somon yo prèske inivèsèl kontamine ak parazit, rezidi dwòg (tankou antibyotik), ak metal lou.Kounye a, gen kèk start-ups ki ofri altènativ pou konsomatè ki renmen somon men ki ta pito pa manje pwason an pou rezon anviwònman oswa sante.Jèn antreprenè nan Lovol Foods nan Otrich ap pwodui somon fimen lè l sèvi avèk pwoteyin pwa (pou imite estrikti vyann lan), ekstrè kawòt (pou koulè) ak alg (pou gou).
Pitza
Menm pitza ka enprime 3D.Sepandan, enprime pitza mande pou plizyè bouch: youn chak pou farin lan, youn pou sòs tomat la ak youn pou fwomaj la.Enprimant lan ka enprime pitza nan diferan fòm atravè yon pwosesis milti-etap.Aplike engredyan sa yo pran sèlman yon minit.Dezavantaj la se ke toppings pi renmen moun yo pa ka enprime, epi si ou vle plis topping pase pitza margherita baz ou a, ou dwe ajoute li manyèlman.
Pitza ki enprime 3D te fè tit nan ane 2013 lè NASA te finanse yon pwojè ki te vize pou bay manje fre pou fiti astwonòt ki t ap vwayaje sou Mas.
Enprimant 3D ki soti nan demaraj Panyòl Natural Health ka enprime pitza tou.Sepandan, machin sa a se chè: sit entènèt ofisyèl aktyèl la vann pou $ 6,000.
Nouy
Retounen nan 2016, pasta Maker Barilla te montre yon enprimant 3D ki te itilize farin ble dur ak dlo pou enprime pasta nan fòm enposib pou reyalize ak pwosesis fabrikasyon tradisyonèl yo.Nan mitan ane 2022, Barilla te lanse premye 15 desen li yo pou enprime pou pasta.Pri yo varye ant 25 a 57 ero pou chak pòsyon nan pasta pèsonalize, vize restoran wo-fen.
Lè poste: Jan-06-2023